ENEM 2017: Questão 128 - Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela

ENEM 2017: Questão 128

Um fato corriqueiro ao se cozinhar arroz é o derramamento de parte de água de cozimento sobre a chama azul do fogo, mudando-a para uma chama amarela. Essa mudança de cor pode suscitar interpretações diversas, relacionadas às substâncias presentes na água de cozimento. Além do sal de cozinha (NaCl), nela se encontram carboidratos, proteínas e sais minerais.

Cientificamente, sabe-se que essa mudança de cor da chama ocorre pela

a) reação do gás de cozinha com o sal, volatilizando gás claro.
b) emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.
c) produção de derivado amarelo, pela reação com o carboidrato.
d) reação do gás de cozinha com a água, formando gás hidrogênio.
e) excitação das moléculas de proteínas, com formação de luz amarela.

QUESTÃO ANTERIOR:
- Questão 127 - Qual é a máxima distância, em km, que um sinal pode ser enviado nessa fibra sem ser necessária uma retransmissão?

RESOLUÇÃO:
A mudança de cor da chama de azul para amarela é devida à transição eletrônica de um nível de energia maior para um nível de energia menor que ocorre na eletrosfera do sódio (teoria de Bohr).

Conclusão: A emissão de fótons pelo sódio excitado por causa da chama.

RESPOSTA:
B) emissão de fótons pelo sódio, excitado por causa da chama.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- Questão 129 - A diferença básica nas classificações citadas é que a mais recene se baseia fundamentalmente em.