ENEM 2017: Questão 98 - O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

ENEM 2017: Questão 98 Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente ...

ENEM 2017: Questão 98

Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.

O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?

a) O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
b) O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
c) A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
d) Os íons Na+ e CI—  proveniente da dissociação do sal entram livremente nelas.
e) A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.

QUESTÃO ANTERIOR:
- Questão 97 - Que distância o motorista desatento percorre a mais do que o motorista atento, até a parada total dos carros?

RESOLUÇÃO:
O salgamento de alimentos provoca a saída de água do interior das células, por osmose, facilitando sua conservação.

RESPOSTA:
E) A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- Questão 99 - Ao fazer o gerador funcionar, o estudante obteve uma tensão máxima V e uma corrente de curto-circuito i, o estudante deve sobrar o(a).