SANTA CASA 2018: 1ª Dia - Questão 10 - Uma indústria alimentícia solicitou a seu laboratório de controle...

SANTA CASA 2018: 1ª Dia - Questão 10 Uma indústria alimentícia solicitou a seu laboratório de controle de qualidade a análise de um lote d...

SANTA CASA 2018: 1ª Dia - Questão 10

Uma indústria alimentícia solicitou a seu laboratório de controle de qualidade a análise de um lote de bicarbonato de sódio a (NaHCO3), utilizado como matéria-prima na fabricação de seus produtos. Durante a análise, constatou-se que ao aquecer uma amostra de 4,200 g em estufa, sob condições de temperatura e tempo de aquecimento para a decomposição total do NaHCO3 presente na matéria-prima, restaram 2,805 g de material sólido no interior do recipiente de aquecimento. A reação de decomposição do bicarbonato de sódio é apresentada a seguir.

a) Uma solução aquosa de bicarbonato de sódio tem pH < 7, pH = 7 ou pH > 7? Justifique sua resposta.

b) Considerando que as impurezas da amostra são estáveis na temperatura da análise, calcule a pureza, em porcentagem de NaHCO3, do lote analisado. Apresente os cálculos efetuados.

Questão anterior:
- Questão 09 - Até o momento, não existe cura para a doença de Alzheimer. Acredita-se que parte dos sintomas da doença decorra de alterações em uma substância presente no cérebro chamada de acetilcolina, encontrada em quantidades reduzidas em pacientes com a doença.

Resposta Questão 10:
a) Uma solução aquosa de bicarbonato de sódio apre senta pH > 7,0, pois os íons bicarbonato existentes em solução aquosa deste sal sofrem hidrólise básica:

b) I) Cálculo da massa de gases formados (H2O e CO2):

mgases = 4,200 g – 2,805 g = 1,395 g

II) Cálculo da massa de NaHCO3 puro decomposta:

III) Cálculo da pureza:

Próxima questão:
- Questão 11 - Em determinada cidade promoveu-se a substituição do combustível fóssil utilizado na usina termoelétrica local por um combustível ambientalmente sustentável, proveniente de fonte renovável.