(UCB 2018) Um profissional da gastronomia utiliza vários utensílios e alimentos para a preparação

(UCB 2018) Um profissional da gastronomia utiliza vários utensílios e alimentos para a preparação de pratos em um restaurante. Há nesse ambiente materiais metálicos e plásticos, além dos condimentos e dos próprios alimentos a serem utilizados.

Com base no entendimento de como os processos do cotidiano estão imersos em transformações químicas e são dependentes das propriedades físico-químicas dos materiais, assinale a alternativa correta.

(A) Uma panela é metálica por causa da alta condutividade térmica dos metais, em função das ligações que esses átomos apresentam.

(B) Um utensílio de plástico oxida mais facilmente que um de ferro.

(C) O sal de cozinha (NaCl) é uma molécula formada por um metal e um ametal.

(D) O vinagre é um material alcalino.

(E) A refrigeração dos alimentos diminui a velocidade de deterioração destes, por diminuir a energia de ativação das respectivas reações.

Questão anterior:
- (UCB 2018) Ao olharmos o ambiente, vemos que os diversos materiais que nos circundam se apresentam em diversos estados da matéria, ou diversos estados de agregação.

RESOLUÇÃO (Prof. Wildes Fonseca*):

As ligas metálicas são misturas formadas por dois ou mais elementos, sendo que pelo menos um deles é um metal.

Por exemplo, a liga mais utilizada no cotidiano é o aço, que é produzido nas siderúrgicas, sendo que o seu principal constituinte é o metal ferro (98,5%).

Observado isso podemos ver que os metais são bons condutores térmicos por suas propriedades.

Logo, a nossa alternativa correta é: letra A.

RESPOSTA:
(A) Uma panela é metálica por causa da alta condutividade térmica dos metais, em função das ligações que esses átomos apresentam.

Próxima questão:
- (UCB 2018) O mundo contemporâneo é marcado pela grande capacidade de comunicação conquistada pela evolução da capacidade de processamento dos computadores e pelo desenvolvimento da internet.

*resolução enviada por colaborador. Saiba mais.