(ENEM) Há milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos

(ENEM) Há milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos, como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pãe...

(ENEM) Há milhares de anos o homem faz uso da biotecnologia para a produção de alimentos, como pães, cervejas e vinhos. Na fabricação de pães, por exemplo, são usados fungos unicelulares, chamados de leveduras, que são comercializados como fermento biológico. Eles são usados para promover o crescimento da massa, deixando-a leve e macia. O crescimento da massa do pão pelo processo citado é resultante da:

a) liberação de gás carbônico.
b) formação de ácido lático.
c) formação de água.
d) produção de ATP.
e) liberação de calor.

Questão anterior:
- Nas classificações antigas dos seres vivos, os fungos foram considerados vegetais, mas, atualmente, eles figuram em um reino à parte. Uma das razões para essa mudança é a ausência, nesses organismos, de

Resposta:
a) liberação de gás carbônico.

Próxima questão:
- Os liquens são associações obrigatórias entre certos fungos e algas. Nesse tipo de associação, as algas podem ser classificados como