(PUC-RS) A produção de muitos dos alimentos e bebidas mais apreciados envolve processos fermentativos

(PUC-RS) A produção de muitos dos alimentos e bebidas mais apreciados envolve processos fermentativos. A produção do vinho e da cerveja, rea...

(PUC-RS) A produção de muitos dos alimentos e bebidas mais apreciados envolve processos fermentativos. A produção do vinho e da cerveja, realizada com auxílio do Saccharomyces cerevisiae, é um exemplo. Esse micro-organismo é capaz de alimentar-se de açúcares simples, como a glicose, produzindo etanol e dióxido de carbono, como mostra a equação química não balanceada a seguir.

C6H12O6 CH3CH2OH + CO2

Sobre esse assunto, é correto afirmar que

A) a reação apresenta ΔH < 0, pois o micro-organismo obtém energia da reação.

B) são consumidos 180 g de glicose para produzir um mol de etanol.

C) o Saccharomyces cerevisiae armazena seu genoma em um plasmídeo.

D) o Saccharomyces cerevisiae é encontrado no fermento químico.

QUESTÃO ANTERIOR:
- (PUC-RS) O uso de agrotóxicos é objeto de preocupações, pois o contato com doses elevadas no momento da aplicação tem causado sérios problemas de saúde a trabalhadores rurais.

RESPOSTA:
A) a reação apresenta ΔH < 0, pois o micro-organismo obtém energia da reação.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- (PUC-RS) Hormônios vegetais são substâncias que atuam no desenvolvimento de plantas. Muitas dessas substâncias são utilizadas na indústria do cultivo vegetal para fins comerciais. Sobre esses hormônios, pode-se afirmar que