FGV-SP 2019: A ingestão de alimentos integrais, tais como o arroz e o trigo, caracteriza uma dieta mais rica em nutrientes minerais

FGV-SP 2019: A ingestão de alimentos integrais, tais como o arroz e o trigo, caracteriza uma dieta mais rica em nutrientes minerais, vitamin...

FGV-SP 2019: A ingestão de alimentos integrais, tais como o arroz e o trigo, caracteriza uma dieta mais rica em nutrientes minerais, vitaminas, peptídeos e fibras alimentares. Os grãos “brancos”, que passaram pelo processo de polimento, são mais ricos em carboidratos não fibrosos. Dessa forma, a quantidade de calorias presentes em uma mesma porção de grãos integrais e grãos polidos é maior nos grãos

(A) integrais, em função da maior quantidade de celulose.
(B) polidos, em função da maior quantidade de amido.
(C) integrais, em função da maior quantidade de proteína.
(D) polidos, em função da maior quantidade de cálcio.
(E) integrais, em função da maior quantidade de vitaminas do complexo E e B.

QUESTÃO ANTERIOR;
- FGV-SP 2019: Muitas espécies de ipês florescem nos meses de junho a setembro, período de estiagem, que coincide com a queda das folhas.

GABARITO:
(B) polidos, em função da maior quantidade de amido.

RESOLUÇÃO:
A quantidade de calorias presente nos grãos polidos é maior do que a encontrada nos grãos integrais, em função da maior quantidade de amido que pode ser digerido pelo organismo.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- FGV-SP 2019: A figura ilustra o início da formação da urina em um néfron humano. Os algarismos indicam os processos fisiológicos responsáveis pela diurese.