(Enade 2018) No Brasil, a cidade de São Paulo destacou-se pelo pioneirismo no setor de food trucks

(Enade 2018) No Brasil, a cidade de São Paulo destacou-se pelo pioneirismo no setor de food trucks, com muitos empreendedores copiando o modelo de sucesso de Nova York e de outras cidades. No entanto, esse modelo de negócio, que inicialmente era inovador, acabou ficando saturado pela grande quantidade de caminhões que passaram a circular nas ruas das grandes cidades.

A redução dos negócios decorreu principalmente pela elevação dos preços finais dos produtos aos consumidores, empecilhos legais para sua circulação e o despreparo de muitos empreendedores para conquistar e fixar espaço no mercado. Importante destacar que a maioria dos empresários que não conseguiu sobreviver no mercado oferecia um produto apenas mediano, quando o correto seria tentar a diferenciação por meio da oferta de produtos e serviços superiores aos dos concorrentes.
Disponível em: <http://www.sebrae.com.br>.
Acesso em: 01 set. 2018 (adaptado).

Com base no texto e nas estratégias que o gerente ou empreendedor de um serviço do tipo food truck pode adotar para inovar e se destacar da concorrência, avalie as afirmações a seguir.

I. Ao oferecer “mimos” à clientela, o empreendedor inova e contribui para promover uma imagem que se assemelha à de um restaurante de luxo, estratégia que deve ser adotada ainda que encareça o preço final.

II. Para se destacar em relação à concorrência, o empreendedor deve oferecer aos clientes as mesmas comodidades de um restaurante fixo, como pratos em porcelana e talheres em metal.

III. O trabalho em conjunto com o calendário de eventos da cidade bem como a migração em certas datas para alguns pontos fixos, sem o abandono do projeto original, pode contribuir para o destaque em relação à concorrência.

IV. O preparo prévio dos produtos em porções, de forma que o processo de montagem seja rápido, é uma inovação que diminui o tempo de espera dos clientes e contribui para o destaque do empreendimento.

É correto apenas o que se afirma em

A) I e II.
B) I e III.
C) III e IV.
D) I, II e IV.
E) II, III e IV.

QUESTÃO ANTERIOR:
(Enade 2018) A inovação disruptiva pode ocorrer em qualquer setor e pode surgir no contexto da economia compartilhada/economia do compartilhamento/consumo colaborativo.

GABARITO:
C) III e IV.

PRÓXIMA QUESTÃO:
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Questão disponível em:
Prova Turismo ENADE 2018 com Gabarito

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