ENEM 2019: A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha

ENEM 2019 (QUESTÃO 101 -  AMARELA  / 120 -  AZUL  / 110 - BRANCA / 096 -  ROSA ) ENEM 2019: A utilização de corantes na indústria de al...

ENEM 2019

(QUESTÃO 101 - AMARELA / 120 - AZUL / 110 - BRANCA / 096 - ROSA)

ENEM 2019: A utilização de corantes na indústria de alimentos é bastante difundida e a escolha por corantes naturais vem sendo mais explorada por diversas razões. A seguir são mostradas três estruturas de corantes naturais.

HAMERSKI, L.; REZENDE, M. J.C.; SILVA, B. V. Usando as

cores da natureza para atender aos desejos do consumidor;

substâncias naturais como corantes na indústria alimentícia.

Revista Virtual de Química, n. 3, 2013.

A propriedade comum às estruturas que confere cor a esses compostos é a presença de

a) cadeia conjugada.

b) cadeia ramificada.

c) átomos de carbonos terciários.

d) ligações duplas de configuração cis.

e) átomos de carbonos de hibridação sp³.

QUESTÃO ANTERIOR:
- ENEM 2019: Dois amigos se encontram em um posto de gasolina para calibrar os pneus de suas bicicletas. Uma das bicicletas é de corrida (bicicleta A) e a outra, de passeio (bicicleta B).

RESOLUÇÃO:
A propriedade que confere a capacidade de absorver a luz visível em diferentes comprimentos de onda, portanto, conferir cor aos compostos é a presença de duplas-ligações conjugadas.

GABARITO:
a) cadeia conjugada.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- ENEM 2019: As cutias, pequenos roedores das zonas tropicais, transportam pela boca as sementes que caem das árvores, mas, em vez de comê-las, enterram-nas em outro lugar.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:
- Prova ENEM 2019 (1º e 2º Dia) com Gabarito e Resolução