(UPE 2020) Sobre os compostos abordados no texto e sua importância para a saúde

QUESTÃO 06 - UPE 2020 1ª FASE, 2º DIA Leia o texto a seguir: Alimentação vegana deixou bebê italiano à beira da morte Um bebê italiano ...

QUESTÃO 06 - UPE 2020 1ª FASE, 2º DIA
Leia o texto a seguir:

Alimentação vegana deixou bebê italiano à beira da morte

Um bebê italiano foi hospitalizado com um quadro de desnutrição por seguir uma dieta vegana promovida por seus pais – na qual qualquer comida com origem animal, como ovos ou leite de vaca, é proibida.

Ele chegou ao hospital com baixos níveis de cálcio no organismo, "apenas o suficiente para sobreviver...” Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o leite materno é indicado como único alimento até os seis meses do bebê.

Desde o nascimento, o bebê deveria ter tido suporte de cálcio e ferro. O desmame deveria ter sido feito com leite de soja fortificado com cálcio, vitaminas B12 e D.

Variações caseiras, como leite de soja e de arroz, não são recomendadas no primeiro ano de vida do bebê, pois têm “proporções erradas de proteína, gordura e carboidrato”.

Disponível em: https://www.vix.com/pt/bdm/bebe/522477/alimentacao-vegana-

deixou-bebe-italiano-a-beira-da-morte-saiba-onde-foi-o-erro

Acesso em: ago., 2019.

(UPE 2020) Sobre os compostos abordados no texto e sua importância para a saúde, assinale a alternativa CORRETA.

a) A vitamina D ou retinol, essencial para a visão e pele, é encontrada nos laticínios e verduras verdes. Sua deficiência causa o raquitismo em adultos e crianças.

b) Carnes, nozes e cereais são ricos em vitamina B2 ou piridoxina que atua no metabolismo energético. Sua deficiência leva ao beribéri.

c) O cálcio é encontrado no leite e derivados; participa da formação e manutenção de ossos e dentes, além de auxiliar na contração muscular e regular a pressão arterial. Sua deficiência provoca problemas de coagulação sanguínea.

d) A vitamina B12 ou cobalamina é encontrada em carnes, ovos e laticínios. Atua na formação dos ácidos nucleicos e aminoácidos. Sua deficiência leva à anemia perniciosa.

e) O arroz e a soja são polissacarídeos estruturais, ricos em amido, cuja função é a de reserva energética. Sua deficiência pode provocar câimbras.

QUESTÃO ANTERIOR:
- (UPE 2020) Assinale a estrutura responsável pela sensação de dor descrita no texto.

GABARITO:
d) A vitamina B12 ou cobalamina é encontrada em carnes, ovos e laticínios. Atua na formação dos ácidos nucleicos e aminoácidos. Sua deficiência leva à anemia perniciosa.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- (UPE 2020) Leia o texto a seguir

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:
- Prova UPE 2020 (1ª fase, 2º dia) com Gabarito