Prova de Tecnologia em Processos Químicos ENADE 2011 com Gabarito OBS: As questões objetivas de...
Prova de Tecnologia em Processos Químicos ENADE 2011 com Gabarito
OBS: As questões objetivas de 01 a 08 estão disponível na
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clicando neste link. As questões discursivas não foram disponibilizadas com padrão de
resposta.
ENADE 2011 - QUESTÃO 09
Acidente de trabalho é aquele que acontece no exercício do trabalho a serviço da empresa, provocando lesão corporal ou perturbação funcional podendo causar morte, perda ou redução permanente ou temporária, da capacidade para o trabalho.
O acidente de trabalho deve-se, principalmente, a duas causas: ato inseguro e condição insegura.
São exemplos de ato inseguro e condição insegura, respectivamente,
A) usar máquinas sem habilitação ou permissão; falta de proteção em máquinas e equipamentos.
B) lubrificar, ajustar e limpar maquina em movimento; expor partes do corpo, a partes móveis de maquinas ou equipamentos.
C) falta de proteção em máquinas e equipamentos; deficiência de maquinário e ferramental.
D) iluminação inadequada; usar roupas inadequadas ao trabalho.
E) instalações elétricas inadequadas ou defeituosas; comer, beber e fumar em laboratório.
ENADE 2011 - QUESTÃO 10
Uma empresa fabricante de biodiesel utiliza óleo residual recolhido de restaurantes, lanchonetes e hotéis da cidade. A empresa começou a fabricação do biodiesel com uma produção de 200 L/dia usando para essa produção uma planta piloto.
Seis meses depois do início da operação, a empresa vislumbrou aumentar sua produção para 500 L/dia. Os equipamentos trocados foram o reator e os decantadores por gravidade. Os decantadores faziam a separação do glicerol e da água de lavagem com tempo de residência de 2 horas.
Para diminuir o tempo de produção nas etapas de separação, os decantadores foram trocados por
A) evaporadores.
B) cristalizadores.
C) hidrociclones.
D) destiladores.
E) centrífugas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 11
A higiene e sanitização em todas as etapas de um processo são fatores fundamentais para o sucesso de um determinado produto.
A sanitização de vasilhames, utensílios metálicos e mesas em aço inox pode ser feita espalhando água fervente sobre o material ou com vapor produzido por caldeiras ou vaporizadores pressurizados portáteis. Outros vasilhames e utensílios que não sejam resistentes ao calor, bem como paredes e pisos, devem ser higienizados com produtos a base de cloro.
Em uma indústria de envase de palmitos, os vidros utilizados para acondicionar os palmitos são rigorosamente limpos com água e sabão e enxaguados em água corrente.
Depois de limpos, são submersos em água clorada na concentração de 50 mg/L durante 30 minutos para desinfecção. No preparo da água clorada, normalmente essa indústria utiliza hipoclorito de sódio.
Qual volume de solução de hipoclorito de sódio deve ser usado para preparar 10 L de água clorada na concentração de 50 mg/L, sabendo-se que a solução comercial de hipoclorito de sódio apresenta 10% de cloro livre?
A) 5 x 10-¹ L.
B) 5 x 10-² L.
C) 5 x 10-³ L.
D) 5 x 10-⁴ L.
E) 5 x 10-⁵ L.
ENADE 2011 - QUESTÃO 12
A NBR 14725 da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas) é a norma que regulamenta a elaboração da chamada FISPQ (Ficha de Informação de Segurança de Produto Químico). A FISPQ fornece informações sobre vários aspectos de produtos químicos (substâncias ou preparados) quanto a proteção, segurança, saúde e meio ambiente.
A figura abaixo ilustra os pictogramas de perigo associados à FISPQ do ácido nítrico.
O ácido nítrico concentrado pode reagir violentamente com combustíveis orgânicos e bases fortes, oxidar materiais como madeira e metais particulados. É corrosivo para papéis e roupas, reage com água liberando calor e fumos tóxicos.
Em relação a esses pictogramas é correto afirmar que
A) o primeiro está associado à explosão.
B) o segundo está associado a riscos ambientais por contato.
C) o terceiro está associado à toxidade por inalação.
D) o quarto está associado a líquido oxidante.
E) o quinto está associado a corrosão.
ENADE 2011 - QUESTÃO 13
Na madrugada entre dois e três de dezembro de 1984, 40 toneladas de gases letais vazaram da fábrica de agrotóxicos da Union Carbide Corporation, em Bhopal, Índia. Foi o maior desastre químico da história. Gases tóxicos como o isocianato de metila e o HCN escaparam de um tanque durante operações de rotina. Os precários dispositivos de segurança que deveriam evitar desastres como esse apresentavam problemas ou estavam desligados.
Estima-se que, três dias após o desastre, oito mil pessoas já tinham morrido devido à exposição direta aos gases. A Union Carbide se negou a fornecer informações detalhadas sobre a natureza dos contaminantes, e, como consequência, os médicos não tiveram condições de tratar adequadamente os indivíduos expostos.
Disponível em: http://www.greenpeace.org.br/bhopal/docs/Bhopal_desastre_continua.pdf.
A responsabilidade socioambiental da indústria química, atualmente, é muito diferente da praticada na década de 1980. Entidades como a ISO - International Organization for Standardization e o World Resources Council, vêm desenvolvendo, desde a década de 1990, certificações que atestam que a empresa adota rotinas e procedimentos voltados para a responsabilidade ambiental.
A certificação ISO associada à responsabilidade ambiental é a
A) ISO 9000.
B) ISO 9500.
C) ISO 14000.
D) ISO 15000.
E) ISO 18000.
ENADE 2011 - QUESTÃO 14
Algumas indústrias químicas utilizam sistemas de geração combinada de energia para obter benefícios de ordem econômica e ambiental.
PORQUE
A cogeração é um processo que pode produzir vapor e eletricidade a partir da mesma fonte de combustível.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 15
Uma indústria de refrigerantes estabeleceu como um dos propósitos de sua política ambiental a reutilização de seus efluentes tratados. Para tanto, realizou um levantamento da qualidade da água requerida por algumas indústrias vizinhas, conforme apresentado abaixo.
Com base nas informações apresentadas, afirma-se que o efluente tratado pode ser reutilizado na
I. indústria de tintas, corrigindo seu pH com adição de ácidos.
II. indústria de borracha sintética, com necessidade de tratamento complementar.
III. própria indústria para geração de vapor em caldeira, sem tratamento complementar.
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) III, apenas.
C) I e II, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
ENADE 2011 - QUESTÃO 16
O processo de pirólise lenta na produção de carvão ativado, com co-produção de energia a partir de resíduos de coco, demonstrou rendimentos superiores aos dos métodos convencionais de queima, o que representa a diminuição de custos. Alguns resultados de parâmetros econômicos para esta unidade de produção industrial do carvão ativado é apresentado a seguir.
Um tecnólogo empreendedor, lendo o texto acima, decidiu investir na produção de carvão ativado por meio desse processo. O carvão produzido é exclusivamente utilizado na remoção de contaminantes orgânicos durante o tratamento de águas industriais.
No tratamento, devem ser removidos diariamente, por adsorção, 40 kg dos poluentes orgânicos. Considerando que o adsorvente não possa ser regenerado e que sua capacidade adsortiva máxima para aqueles contaminantes seja igual a 71,4 mg/g, é correto afirmar que a margem de contribuição total diária do investimento será, no mínimo, igual a
A) R$ 50,00.
B) R$ 500,00.
C) R$ 800,00.
D) R$ 2 000,00.
E) R$ 5 000,00.
ENADE 2011 - QUESTÃO 17
Um tecnólogo em processos químicos foi encarregado de montar uma planta em escala piloto para simular o controle da poluição atmosférica de uma termelétrica. Sabendo que as emissões geradas são basicamente constituídas por material particulado e SOx, qual é a sequência de equipamentos indicada para a remoção destes poluentes?
A) Filtro manga - lavador de gases.
B) Precipitador eletrostático - ciclone.
C) Câmara de sedimentação - ciclone.
D) Câmara de sedimentação - filtro manga.
E) Lavador de gases - precipitador eletrostático.
ENADE 2011 - QUESTÃO 18
Durante o processo de obtenção de celulose por meio de ataque alcalino, é gerado um líquido denominado licor verde (Na2CO3 + Na2SO4 + Na2S + Fe(OH)2). Da caustificação (adição de CaO) do licor verde, é extraída a lama de cal, um resíduo de coloração branca formado predominantemente por CaCO2.
O dregs, por sua vez, é originado na clarificação do licor verde, ou seja, por ocasião da remoção de impurezas (carbono, partículas de lama, hidróxidos e sulfetos de metais, além de outros elementos).
A respeito do exposto acima, avalie as afirmações que se seguem.
I. A lama de cal pode ser utilizada como corretivo de acidez do solo, por possuir alto teor de carbonato de cálcio.
II. O dregs pode ser utilizado como corretivo de acidez do solo, por possuir em sua composição hidróxidos metálicos.
III. A obtenção de lama de cal e dregs é mais vantajosa ambientalmente do que o envio do licor verde para estações de tratamento de efluentes.
ALMEIDA, H. C. Composição Química de um resíduo alcalino da
indústria de papel e celulose (Dregs). Química Nova, São Paulo,
v. 30, n. 7, p. 1669-72, 2007 (com adaptações).
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) II, apenas.
C) I e III, apenas.
D) II e III, apenas.
E) I, II e III.
ENADE 2011 - QUESTÃO 19
Um dos processos mais utilizados para o tratamento de despejos líquidos industriais é o de lodos ativados. Nesse sistema, a decomposição biológica do material orgânico ocorre em um reator com fornecimento de oxigênio.
Qual(is) o(s) produto(s) final(is) resultante(s) da decomposição no reator de hidrocarbonetos e compostos oxigenados?
A) CO2, apenas.
B) CH4, apenas.
C) CO2 + H2O, apenas.
D) CH4 + H2O, apenas.
E) CO2 + CH4 + H2O.
ENADE 2011 - QUESTÃO 20
O glicerol (1,2,3 propanotriol ou glicerina) foi descoberto por Scheele, em 1779, durante o processo de saponificação de azeite de oliva e também é formado na produção de biodiesel.
Com o objetivo de reduzir futuros problemas ambientais por acumulação de glicerol e tornar a produção de biodiesel mais rentável, a implementação de estratégias biotecnológicas e tecnológicas, que utilizam o glicerol para obtenção de produtos de maior valor agregado, vem sendo estudada como uma promissora alternativa.
No Brasil, o valor do glicerol loiro, parcialmente tratado para remoção de impurezas, é de R$ 600,00 a tonelada (t).
Visando agregar valor ao biodiesel oriundo das indústrias de biodiesel, uma empresa resolveu implantar uma usina de tratamento do glicerol bruto. A empresa fabrica 100 t/dia de biodiesel e, com essa produção, são obtidas 11 t/dia de glicerina bruta. O custo da implantação da usina de tratamento do glicerol foi de R$1 800 000,00, e o custo para tratar o glicerol bruto é de R$1 600,00/dia. Quanto tempo essa usina levará para ter um lucro de R$1 800 000,00, após pagar o investimento inicial?
A) 1 125 dias.
B) 720 dias.
C) 548 dias.
D) 360 dias.
E) 273 dias.
ENADE 2011 - QUESTÃO 21
Um tecnólogo em processos químicos foi incumbido de desenvolver um programa de gestão da qualidade em uma indústria de fabricação de margarinas, com o objetivo inicial de reduzir os desperdícios com insumos e melhorar a qualidade final da margarina produzida.
A indústria recebe as oleaginosas, extrai, processa (remove impurezas) e hidrogena o óleo vegetal, e produz a margarina propriamente dita. Essas atividades são realizadas em cinco setores da área de produção da fábrica: preparo dos grãos, extração do óleo, processamento do óleo, hidrogenação, produção de margarina.
Após quantificar os desperdícios com insumos e com problemas devidos à má qualidade do produto final, e relacionálos com os setores fabris e com os processos que os originam, o tecnólogo produziu alguns gráficos de Pareto. Dois desses gráficos, o gráfico A e o gráfico B são apresentados a seguir.
Considerando as informações dadas e as operações e processos tipicamente empregados nas atividades mencionadas, avalie as seguintes asserções.
O tecnólogo produziu o gráfico B, estratificando o setor em que ocorre a extração do óleo, ao agrupar os processos típicos dessa atividade por ordem decrescente dos desperdícios por eles originados.
PORQUE
A partir do gráfico A, observa-se que o setor de extração deve ser priorizado nas ações de qualidade a serem desenvolvidas e, assim, a estratificação dos desperdícios é uma ferramenta desejável.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 22
Na etapa de lingotamento de um processo de fabricação de barras laminadas de aço, em uma usina siderúrgica, a dureza total da água é um parâmetro relevante para a formação de defeitos.
O valor máximo aceitável para a dureza da água na usina é de 80 mg CaCO3/L. Por esse motivo, a usina abranda sua água industrial e utiliza as cartas de controle apresentadas a seguir, na avaliação desse tratamento.
A dureza da água está relacionada com a concentração de cátions de determinados minerais nela dissolvidos, predominantemente os de cálcio e magnésio. Na siderúrgica, ela é determinada por volumetria de complexação utilizando o ácido etilenodiaminotetracético (EDTA), que nas condições padronizadas do ensaio, forma quelatos solúveis de cálcio e magnésio, até que o ponto final da titulação seja atingido. O EDTA complexa com cada um desses cátions na proporção molar 1:1.
No controle do abrandamento, amostras da água industrial são coletadas a cada 8 horas, produzindo três alíquotas de 100 mL, as quais são tituladas com solução padronizada de EDTA 0,01 mol/L. Os resultados do ensaio são expressos em miligramas de carbonato de cálcio por litro de água. A massa molar do carbonato de cálcio é igual a 100 g/mol.
Os volumes gastos da solução de EDTA 0,01 mol/L (fator de correção 1,000), subtraídos do volume gasto com um branco, na titulação das quatro últimas amostras coletadas no sistema de tratamento, são mostrados na tabela a seguir.
Considerando as informações dadas, analise as asserções que se seguem.
O processo de abrandamento da água industrial está fora de controle estatístico quando os valores obtidos nas amostras analisadas ultrapassam os limites de controle.
PORQUE
Há valores determinados para as durezas nas últimas amostras coletadas superiores ao LSC — limite superior de controle.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 23
As implicações legais e financeiras decorrentes de doenças e acidentes ocupacionais têm exigido maior atenção dos empregadores no atendimento às normas regulamentadoras de segurança e saúde do trabalhador. Algumas ações relacionadas à segurança e à saúde do trabalhador são apresentadas a seguir.
I. Manter serviços especializados em engenharia de segurança e em medicina do trabalho (SESMT).
II. Promover anualmente a semana interna de prevenção de acidentes do trabalho (SIPAT).
III. Constituir uma comissão interna de prevenção de acidentes (CIPA).
IV. Elaborar e implementar um programa de prevenção de riscos ambientais (PPRA).
São obrigações atribuídas diretamente às empresas (empregadores) pela legislação trabalhista, quando couber, as ações apresentadas em
A) I, II e III, apenas.
B) I, II e IV, apenas.
C) I, III e IV, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
ENADE 2011 - QUESTÃO 24
Muitas indústrias utilizam solventes em seus processos de fabricação. Uma empresa do ramo químico, ao diversificar suas atividades, envasilhará e comercializará alguns solventes.
Um desses solventes, um líquido orgânico, volátil e inflamável, é utilizado na formulação de tintas, resinas, vernizes, ceras e produtos de limpeza e polidores, como também na limpeza industrial de máquinas, ferramentas e peças metálicas. O produto deve ser utilizado com muito cuidado, por ser irritante às vias respiratórias, aos olhos e à pele, além de ser nocivo à saúde humana, se ingerido ou inalado.
Considerando as características descritas para o solvente, o tecnólogo responsável pelo desenvolvimento desse produto químico deverá utilizar na sua rotulagem os pictogramas
ENADE 2011 - QUESTÃO 25
Um estudante, após assistir uma aula sobre proteínas, chegou em casa entusiasmado para executar dois procedimentos caseiros que descrevem o processo de desnaturação de proteínas.
O primeiro procedimento foi aquecer um ovo, previamente descascado, e observar a modificação da cor da clara do ovo, de transparente para branca opaca. No segundo procedimento, adicionou 15 gotas de limão em um copo de leite e observou a formação de coágulos.
Nessa situação, avalie as asserções a seguir.
A desnaturação pode ser detectada por modificações no comportamento físico, químico e biológico de uma proteína.
PORQUE
A desnaturação é uma perda total ou parcial das estruturas secundárias, terciárias ou quaternárias de uma proteína, permanecendo íntegra a estrutura primária.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 26
Analise as asserções a seguir.
A prática de queimar os canaviais é um problema ambiental e de saúde pública, pois resulta em emissões potencialmente danosas para a saúde humana. É ainda um fator prejudicial à qualidade da cachaça, embora vise facilitar a colheita da cana-de-açúcar. Tal conduta acelera a deterioração da cana, ainda no campo, pela inversão da sacarose.
PORQUE
A queima de canaviais acarreta o acúmulo de cinzas nas dornas de fermentação, interferindo negativamente no processo fermentativo. Além disso, no que se refere ao paladar da cachaça, identifica-se com certa facilidade o gosto de queimado (associado ao aumento do teor de furfural e compostos correlatos), o que deprecia a qualidade do produto.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 27
O peneiramento é a operação de separação de uma população de partículas em duas ou mais frações de tamanhos diferentes, estando estas limitadas pela abertura da tela de cada peneira.
Os tipos de equipamentos utilizados no peneiramento podem ser grelhas, crivos e telas. Os peneiradores podem ser fixos, vibratórios e reciprocativos. O procedimento pode ser realizado a seco ou a úmido.
Considerando a utilização dessa operação unitária, avalie as afirmações que se seguem.
I. O peneiramento a seco é utilizado para amostras que não podem ser umidificadas e que possuem alto teor de particulado fino (acima de 30%).
II. Para dimensionar um peneirador é importante considerar a forma das partículas da alimentação e o tempo do procedimento.
III. Grelhas são chapas metálicas planas ou curvas, perfuradas por um sistema de furos de várias formas.
IV. As peneiras rotativas possuem a superfície de peneiramento cilíndrica, que gira em torno do eixo longitudinal e podem ser operadas a úmido ou a seco.
É correto apenas o que se afirma em
A) II.
B) III.
C) I e III.
D) I e IV.
E) II e IV.
ENADE 2011 - QUESTÃO 28
Analise as asserções a seguir.
Pela regulamentação governamental, considerando as Boas Práticas de Fabricação, o ciclo de fermentação alcoólica deve durar quatro dias, apesar de ser usual fazêlo em 36 a 50 horas. Uma vez que o álcool só é formado pelas leveduras, a partir de monossacarídeos, é necessário decompor a sacarosse C12H22O11 em d-glicose e d-frutose.
PORQUE
Na fermentação alcoólica por leveduras, os microrganismos fornecem um catalizador orgânico, ou enzina, a invertase, que efetua a hidrólise.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 29
Visando ampliar seu mercado, uma indústria tem feito uso de novas tecnologias na obtenção de um alimento para o mercado brasileiro. A indústria utilizou o controle estatístico de processo (CEP) para analisar a sua produção, a fim de que o alimento não prejudique o consumidor e não dê prejuízos à empresa. Controlar é manter o Ciclo de Controle girando incessantemente conforme o fluxograma a seguir:
Considerando a utilização dessa ferramenta da qualidade nas operações unitárias do processo produtivo, avalie as afirmações que se seguem.
I. CEP tem o objetivo de fornecer informações para um diagnóstico mais eficaz na prevenção e detecção de defeitos/problemas nos processos avaliados e, consequentemente, auxilia no aumento da produtividade/resultados da empresa, evitando desperdícios de matéria-prima, insumos e produtos.
II. CEP consiste na coleta, análise e interpretação de dados, estabelecimento de padrões, comparação de desempenhos, verificação de desvios, tudo isso para utilização nas atividades de melhoria e controle de qualidade de produtos, serviços e diagnóstico de desconformidade.
III. CEP não é uma filosofia de gerenciamento (princípios de gerenciamento), mas um conjunto de técnicas e habilidades, originárias da Estatística e da Engenharia de Produção, que visam garantir a estabilidade e a melhoria contínua de um processo de produção.
IV. CEP pode ser considerado um conjunto de ferramentas úteis para a resolução de problemas visando o alcance da estabilidade do processo e aumento da capacidade através do aumento da variabilidade.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) IV.
C) I e II.
D) II e III.
E) III e IV.
ENADE 2011 - QUESTÃO 30
Durante muitos séculos, a humanidade só usou tecidos de fibras naturais, como algodão, linho, lã e seda. Os cientistas sempre sonharam em fabricar um fio bonito, elástico e resistente. Após anos de trabalho e grandes investimentos financeiros, surge a primeira fibra inteiramente sintética, o nylon, e, assim, se iniciava a era dos tecidos sintéticos, com ampla utilização no mercado de meias, confecções, cerdas para escovas de dente, suturas cirúrgicas, paraquedas, tendas e linhas de pescar.
PORQUE
Os tecidos sintéticos, além de serem mais ásperos e menos confortáveis, dificultam a evaporação normal da transpiração – o que provoca em quem usa uma sensação de calor e abafamento.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 31
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são consideradas como pré-requisito do sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), fazendo parte do sistema de segurança de alimentos. A prática de BPF é o alicerce de um sistema mais complexo que é o APPCC.
PORQUE
De modo geral, as empresas reconhecem a necessidade de apresentar e documentar o sistema de gestão de segurança de alimentos. Programas de segurança como Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) foram criados para eliminar ou reduzir a contaminação que coloque em risco a segurança do alimento e, consequentemente, a saúde do consumidor.
Acerca dessas asserções, assinale a opção correta.
A) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
B) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda não é justificativa correta da primeira.
C) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
D) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
E) As duas asserções são proposições falsas.
ENADE 2011 - QUESTÃO 32
Na Indústria química, o aço inox é utilizado em tanques de armazenamento de produtos, em tubulações de circulação de líquidos e gases ou nas demais peças e equipamentos por manter suas propriedades, mesmo quando há mudanças bruscas de temperatura ou quando é exposto a produtos corrosivos. Além da alta resistência a corrosão, o aço inoxidável
I. apresenta baixo custo na manutenção.
II. possui facilidade de trabalho nos processos de soldagem, estampagem e dobramento.
III. apresenta facilidade de limpeza e qualidade na assepsia.
IV. possui apelo visual ligado a modernidade.
V. apresenta reaproveitamento total e ajuda a preservar o meio ambiente.
É correto o que se afirma em
A) IV, apenas.
B) V, apenas.
C) II, III e V, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
E) I, II, III, IV e V.
ENADE 2011 - QUESTÃO 33
O magnésio é usado em ligas leves e resistentes, não só na indústria espacial e aeronáutica, mas também em aparelhos óticos, equipamentos, na fabricação de motores, fuselagens de aviões e de rodas.
A vantagem principal do magnésio como material de construção é a sua leveza quando comparado ao alumínio e aço inoxidável, com densidades respectivamente, de 1,74 g.cm-³, 2,7 g.cm-³ e 7,8 g.cm-³.
Uma das formas de se produzir magnésio é por eletrólise do cloreto de magnésio (MgCl2), presente em grandes quantidades na água do mar. O magnésio, potente redutor, é empregado, também, em síntese química, na obtenção de titânio.
Considerando as informações do enunciado e da tabela apresentados, bem como a obtenção de magnésio pela eletrólise do MgCl2, avalie as afirmações que se seguem.
I. O magnésio fundido afunda.
II. As reações produzidas durante a eletrólise do MgCl2 são: Mg2+ + 2 e- Mg (Catodo);2 Cl- Cl2(g) + 2 e- (Anodo)
III. Como anodo, usa-se o grafite ou materiais mais resistentes à oxidação, como, por exemplo, ligas de titânio.
IV. Durante a manipulação do cloro da eletrólise, será necessário, para proteção, o uso de máscara de respiração, óculos de segurança e luvas.
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
ENADE 2011 - QUESTÃO 34
A copa de 2014, que será realizada no Brasil, aumentou significativamente a demanda por produtos das minerações. Esse aumento se deve, principalmente, às reformas de estádios e às construções de rodovias.
Determinada mineradora, embora interessada na maior lucratividade possível, não deseja ampliar suas instalações, visto que a demanda é temporária. Atualmente, essa mineradora trabalha com 80% da capacidade instalada, alcançando uma produção de 120 000 ton/mês.
O fluxograma seguinte detalha as etapas do processo.
Considerando os dados apresentados, avalie as afirmações que se seguem.
I. As operações unitárias mecânicas envolvidas no processo demonstrado no fluxograma são trituração, peneiramento e separação.
II. A empresa deverá operar na capacidade máxima instalada, o que acarretará na elevação do custo variável total e do custo marginal.
III. Considerando a mineradora como monoprodutora, trabalhando com 90% da capacidade instalada e a margem de contribuição de R$ 10,00/ton, o incremento no lucro já alcançado será de R$ 150 000,00.
IV. De acordo com o fluxograma, uma das etapas que mais contribuem no custo total do processo são as operações de fragmentação, devido aos seus elevados custos energéticos.
É correto o que se afirma em
A) I, apenas.
B) I e III, apenas.
C) II e IV, apenas.
D) II, III e IV, apenas.
E) I, II, III e IV.
ENADE 2011 - QUESTÃO 35
As previsões relacionadas com a escassez de recursos hídricos tornam evidente a necessidade de implantação de unidades de tratamento de efluentes nas indústrias químicas.
O Programa de Conservação e Reuso de Água (PCRA), que é composto por um conjunto de ações específicas de racionalização do uso da água na unidade industrial, já está em operação em indústrias petroquímicas.
A planta de unidade de tratamento instalada na petroquímica possui capacidade de captação média total de água de aproximadamente 500 m³.h-¹.
Avalie as afirmações que se seguem, sobre uso e reúso de água na indústria petroquímica.
I. Na indústria petroquímica, a água é utilizada na forma de vapor ou no estado líquido. O vapor de água é usado, por exemplo, para a selagem de equipamentos rotativos. A água líquida é usada na atomização de combustíveis líquidos em fornos e caldeiras.
II. As águas provenientes de fontes naturais (FN), da chuva (CH) e residuais da nafta (RN) são captadas na estação. A água tratada (AT) é vendida para outras indústrias, utilizada para reposição de vapor (AV) e como insumo (AI). A expressão geral para o balanço hidríco (sem acúmulo) nessa planta é: QFN +QCH + QRN = QAT+ QAV + QAI = 500 m³.h-¹ em que Q é a taxa de entrada ou saída de água.
III. A potabilização da água industrial, nesse caso, passa por processos de clarificação e filtração para redução da cor e turbidez. Posteriormente, é submetida a tratamentos químicos para ajuste de pH e cloro. O último processo consiste na passagem da água por resinas de troca iônica.
É correto apenas o que se afirma em
A) I.
B) II.
C) I e II.
D) I e III.
E) II e III.
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