O leite é formado por muitas substâncias, como gorduras, açúcares, proteínas e água, seu principal

O leite é formado por muitas substâncias, como gorduras, açúcares, proteínas e água, seu principal

 UnirG 2021.2 - QUESTÃO 38

O leite é formado por muitas substâncias, como gorduras, açúcares, proteínas e água, seu principal constituinte. Quando o colocamos para ferver, as moléculas de água com temperaturas próximas de 100 °C começam a se transformar em vapor, se agregando e entrando em expansão.

Na parte superior da vasilha, encontram uma camada resultante da desnaturação de uma proteína associada à gordura, que conhecemos por nata. Como as bolhas de água não conseguem romper essa película, o conjunto todo começa a subir...e pronto! Sujeira à vista, além de prejuízo.

Se nas quatro cidades do Brasil listadas o incidente descrito ocorresse, a que sujaria o fogão primeiro seria:

a) Campos de Jordão, São Paulo, 1620 m

b) Piatã, Bahia, 1268 m

c) Diamantina, Minas Gerais, 1280 m

d) Urupema, Santa Catarina, 1335 m

QUESTÃO ANTERIOR:

- Em uma atividade prática, um estudante preparou uma solução saturada de hidróxido de cálcio

GABARITO:

 c) Diamantina, Minas Gerais, 1280 m

RESOLUÇÃO:

Não temos resolução para essa questão! Você sabe explicar? Copie o link dessa página e envie sua resolução clicando AQUI!

PRÓXIMA QUESTÃO:

- Em 1918 o prêmio Nobel de Química foi para Fritz Haber, pela produção de amônia, importante na formação dos nitratos e fertilizantes nitrogenados. Haber, além desse feito grandioso, usou seu 

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova UnirG 2021.2 com Gabarito