ENEM 2021: A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental

QUESTÃO 131 - ENEM 2021

A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.

LOBO, I. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em:

http://pga.pgr.mpf.gov.br. Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).

Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada

a) redução.

b) epoxidação.

c) substituição.

d) esterificação.

e) saponificação.

QUESTÃO ANTERIOR:

- QUESTÃO 130 - ENEM 2021

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

A reação entre um óleo (um triéster derivado de ácido graxo insaturado) com base forte é denominada de saponificação.