Mas se ele é menos concentrado, por que é mais eficiente?

Mas se ele é menos concentrado, por que é mais eficiente? O álcool 70% INPM possui concentração ótima para o efeito bactericida, porque a de...

Mas se ele é menos concentrado, por que é mais eficiente?

O álcool 70% INPM possui concentração ótima para o efeito bactericida, porque a desnaturação das proteínas do microrganismo faz-se mais eficientemente na presença da água, pois esta facilita a entrada do álcool para dentro da bactéria e também retarda a volatilização do álcool, permitindo maior tempo de contato. Nessa concentração, o etanol destrói bactérias vegetativas, porém esporos bacterianos podem ser resistentes. Fungos e vírus (envelopados, como o vírus Influenza H1N1) também são destruídos pelo álcool [...].

Na verdade, a ciência sabe que o álcool interrompe muitas funções essenciais à bactéria, embora não estejam muito claras quais dessas interrupções podem levar à morte celular. Prováveis efeitos: em primeiro lugar, o álcool destrói a membrana celular externa por desidratação, pois o álcool é higroscópico e hidrofílico. Em segundo lugar, as moléculas de álcool penetram no citoplasma e, como resultado, precipitam as proteínas devido à desnaturação. Em terceiro lugar, causa coagulação de enzimas responsáveis por atividades celulares essenciais. 

Disponível em: https://revistaanalytica.com.br/por-que-o-alcool-70-e-

-mais-eficaz-como-bactericida-do-que-o-alcool-absoluto/ Acesso em: 09 jun.2021.

Considerando os dados de densidade: C2H6O= 0,79 g/mL; H2O= 1,0 g/mL, analise as afirmativas a seguir.

I. O etanol 70% INPM (massa/massa) é idêntico ao etanol 70°GL (volume/volume). 

II. O etanol possui a capacidade de desidratar microrganismos por ser anfipolar, ser higroscópico e hidrofílico. 

III. A presença de água junto com o álcool contribui para que sua evaporação seja mais lenta por causa das ligações de hidrogênio.

IV. A adição de água no etanol contribui para que a solução possa solubilizar melhor as substâncias apolares.

V. Na teoria, para preparação de 500 g de álcool 70% INPM é preciso ter 443 mL de etanol e 150 mL de água. 

As afirmativas corretas são:

A) II e IV.

B) II, III e V.

C) I, II e III.

D) II, III e IV.

E) I, III e V.

QUESTÃO ANTERIOR:

- A pecuária vem sendo pressionada a encontrar uma forma de mitigar ou reduzir a emissão de gases causadores do efeito estufa.

GABARITO:

B) II, III e V.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- O texto a seguir é um poema de Ricardo Reis, um dos heterônimos de Fernando Pessoa. Leia-o para responder à questão.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Unitins 2021.2 com Gabarito