A produção de pães e iogurtes envolve a participação de microrganismos para a realização de processos

A produção de pães e iogurtes envolve a participação de microrganismos para a realização de processos

UNIVESP 2021 - QUESTÃO 46

A produção de pães e iogurtes envolve a participação de microrganismos para a realização de processos metabólicos. Nos pães, esses microrganismos geram substâncias relacionadas ao crescimento da massa e, nos iogurtes, promovem a aglutinação de proteínas do leite.

Os microrganismos que atuam nos processos citados são

(A) os fungos e as bactérias, na fermentação etílica tanto dos pães como do leite.

(B) as leveduras, na fermentação etílica dos pães; e os bacilos, na fermentação lática do leite.

(C) os fungos, na fermentação acética dos pães; e as bactérias, na fermentação etílica do leite.

(D) os cocos, na fermentação acética dos pães; e as leveduras, na fermentação lática do leite.

(E) os fungos e as bactérias, na fermentação acética tanto  dos pães como do leite.

QUESTÃO ANTERIOR:

- A figura ilustra a organização interna de uma célula eucariótica animal.

GABARITO:

(B) as leveduras, na fermentação etílica dos pães; e os bacilos, na fermentação lática do leite.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- A figura ilustra uma célula em um dos processos de divisão celular.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Univesp 2021 (Licenciatura) com Gabarito