O etanol é um combustível produzido a partir da fermentação da sacarose presente no caldo de cana-de-açúcar

ENEM 2022 - QUESTÃO 106

O etanol é um combustível produzido a partir da fermentação da sacarose presente no caldo de cana-de-açúcar. Um dos fatores que afeta a produção desse álcool é o grau de deterioração da sacarose, que se inicia após o corte, por causa da ação de microrganismos.

Foram analisadas cinco amostras de diferentes tipos de cana-de-açúcar e cada uma recebeu um código de identificação. No quadro são apresentados os dados de concentração de sacarose e de microrganismos presentes nessas amostras.

Pretende-se escolher o tipo de cana-de-açúcar que conterá o maior teor de sacarose 10 horas após o corte e que, consequentemente, produzirá a maior quantidade de etanol por fermentação. Considere que existe uma redução de aproximadamente 50% da concentração de sacarose nesse tempo, para cada 1,0 mg L⁻¹ de microrganismos presentes na cana-de-açúcar.

Disponível em: www.inovacao.unicamp.br.

Acesso em: 11 ago. 2012 (adaptado).

Qual tipo de cana-de-açúcar deve ser escolhido?

a) RB72

b) RB84

c) RB92

d) SP79

e) SP80

QUESTÃO ANTERIOR:

- Em um dia de calor intenso, dois colegas estão a brincar com a água da mangueira. Um deles quer saber até que altura

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

Cálculo da deterioração da sacarose por microrganismos: