ENADE 2022: Quando se pensa em harmonizar determinado prato com uma bebida, a primeira questão que vem à mente está

ENADE 2022: Quando se pensa em harmonizar determinado prato com uma bebida, a primeira questão que vem à mente está

ENADE 2022: Quando se pensa em harmonizar determinado prato com uma bebida, a primeira questão que vem à mente está, quase sempre, relacionada aos ingredientes do prato. Nesse contexto, basta lembrar-se de Portugal, que possui centenas de receitas com os seguintes ingredientes: bacalhau, batatas, ovos e azeite.

NOVAKOSKI, D.; FREIRE, R. Enogastronomia: a arte

de harmonizar cardápios e vinhos. Rio de Janeiro:

Editora Senac Nacional, 2007 (adaptado).

Considerando essas informações, assinale a opção que apresenta um tipo de vinho que realizaria a harmonização clássica e mais tradicional com um prato português constituído pelos ingredientes mencionados no texto.

A) Jerez.

B) Porto.

C) Verde.

D) Marsala.

E) Cabernet Sauvignon.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

C) Verde.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2022: Nos últimos anos, tem-se observado o crescimento expressivo da oferta de cervejas artesanais no Brasil.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Tecnologia em Gastronomia ENADE 2022 com Gabarito