FAMERP 2023: Ésteres são responsáveis pelo aroma natural de diversas frutas. O etanoato de butila, por exemplo, está presente em maçãs e bananas

FAMERP 2023: Ésteres são responsáveis pelo aroma natural de diversas frutas. O etanoato de butila, por exemplo, está presente em maçãs e bananas. Por essa propriedade, ésteres sintetizados em laboratório são utilizados como flavorizantes na indústria de alimentos e na farmacêutica.

O etanoato de butila é obtido industrialmente a partir da reação de esterificação entre um ácido e um álcool na presença de ácido sulfúrico como catalisador.

a) Escreva a fórmula molecular do etanoato de butila. Represente a fórmula estrutural do ácido carboxílico que seja isômero de função do etanoato de butila e não apresente ramificações.

b) Represente a fórmula estrutural do ácido e do álcool precursores do etanoato de butila.

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

a) Fórmula molecular do etanoato de butila:

C6H12O2

Isômero de função do etanoato de butila (ácido carboxílico sem ramificação)