FATEC 2023: De acordo com o texto, é correto afirmar que, quando entram em contato com soluções cujas concentrações salinas são altas, os micro-organismos

Leia o texto para responder às questões 43 e 44.

O sal e o açúcar são agentes conservantes utilizados em produtos que consumimos.

A conservação pelo uso do açúcar é empregada em frutas ao preparar geleias, conservas e cristalizações. Em alta concentração, esse composto possui efeito desidratante, pois ocasiona aumento da pressão osmótica no interior da fruta, o que dificulta o desenvolvimento de bactérias, bolores e leveduras.

Do mesmo modo, soluções com altas concentrações salinas fazem os micro-organismos presentes morrerem por desidratação. Este processo é conhecido por salga ou salmoura e é eficiente do ponto de vista microbiológico, porém não evita a degradação química. Em alguns alimentos, como na carne seca, com o passar do tempo, ocorrem reações de oxidação das gorduras que conferem sabor de ranço ao alimento.

<https://tinyurl.com/3mbdv42>. Acesso em: 05.03.2023. Adaptado.

QUESTÃO 43

FATEC 2023: De acordo com o texto, é correto afirmar que, quando entram em contato com soluções cujas concentrações salinas são altas, os micro-organismos

(A) perdem água por osmose, pois o meio externo é hipertônico.

(B) perdem água por osmose, pois o meio externo é hipotônico.

(D) ganham água por difusão, pois o meio externo é hipotônico.

(E) ganham água por difusão, pois o meio externo é hipertônico.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

(A) perdem água por osmose, pois o meio externo é hipertônico.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- FATEC 2023: A imagem apresenta um enigma, no qual cada palavra destacada em negrito no texto está representada em uma linha horizontal; e, nele, os símbolos iguais indicam letras iguais.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova FATEC 2023.2 com Gabarito