ENADE 2010: Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias-primas vegetais

ENADE 2010: Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias-primas vegetais

ENADE 2010: Os óleos essenciais constituem um dos mais importantes grupos de matérias-primas vegetais para as indústrias alimentícia, farmacêutica, de perfumaria e afins. São constituídos por uma mistura complexa de diversas classes de substâncias, entre elas os fenilpropanoides, mono e sesquiterpenos, pertencentes ao metabolismo secundário das plantas.

O metabolismo secundário, por sua vez, pode ser influenciado por diversos fatores. Considerando que a qualidade das plantas medicinais, aromáticas e condimentares reside no teor e na composição química dos óleos essenciais, avalie as afirmativas a seguir.

I. A composição química dos óleos essenciais é determinada por fatores genéticos, sendo nula a influência de fatores abióticos.

II. As interações planta/microrganismos, planta/insetos e planta/planta não influenciam na composição química dos óleos essenciais.

III. Em tecidos vegetais mais jovens, verifica-se aumento na produção de vários compostos secundários, entre os quais se encontram os óleos essenciais.

IV. A idade e o estádio de desenvolvimento da planta influenciam na composição química dos óleos essenciais; entretanto, o ritmo circadiano não afeta a qualidade.

V. A composição do óleo essencial sofre alterações durante os processos de colheita e pós colheita, sendo essas alterações atribuídas a conversões espontâneas, que ocorrem continuamente.

É correto apenas o que se afirma em

A) I e III.

B) I e IV.

C) II e IV.

D) II e V.

E) III e V.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

E) III e V.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2010: A tabela seguinte contém os dados de peso fresco da parte aérea (PFPA), concentração e rendimento de óleos

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Agronomia ENADE 2010 com Gabarito