ENADE 2010: O tamanho de partículas dos ingredientes que compõem a dieta pode ter reflexos significativos

ENADE 2010: O tamanho de partículas dos ingredientes que compõem a dieta pode ter reflexos significativos

ENADE 2010: O tamanho de partículas dos ingredientes que compõem a dieta pode ter reflexos significativos no aproveitamento dos alimentos pelos animais. Menores granulometrias permitem maior gelatinização do amido durante a extrusão e maior ação das enzimas digestivas sobre os nutrientes, melhorando a digestibilidade.

Por outro lado, pode resultar em aumento na taxa de passagem do alimento pelo trato digestório, reduzindo à contato das enzimas digestivas com os nutrientes e sua absorção, comprometendo o aproveitamento dos nutrientes pelo organismo.

HLCKO,KP, FÉLIC AP. OLIVEIRA, S.G, et al. Diferentes graus 

(de mosgem em dietas para cães. In: Ciência Rural. Santa Maris 30, n.8, 2511-2515, 2000 (adaptado) 

Com base na citação anterior, julgue os itens a seguir.

I. A digestibilidade dos alimentos varia conforme sua composição química e o tipo de processamento realizado no alimento.

II. O processo de extrusão favorece a digestão do amido no estômago, pois  potencializa a ação dos sucos gástricos e permite a absorção de glicose pelo estômago.

III. O procedimento de extrusão é utilizado em dietas de cães e gatos com o  objetivo de melhorar a digestibilidade, além de diminuir o odor das fezes em decorrência do melhor aproveitamento dos nutrientes.

IV. A taxa de passagem do alimento pelo trato digestório está associada ao tipo de processamento utilizado, sendo que, quanto menor o tamanho das partículas, maior será a absorção dos ingredientes.

São corretos apenas os itens

A) I e II.

B) I e III.

C) I e IV.

D) II e III.

E) II, III e IV.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

B) I e III.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2010: Do ponto de vista da produção zootécnica, são considerados constituintes teciduais apenas o tecido ósseo, o muscular e o adiposo.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Zootecnia ENADE 2010 com Gabarito