ENEM 2023: As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos

ENEM 2023: As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos

ENEM 2023: As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio. 

Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de 

a) hexanal.

b) hexan-1-ol. 

c) hexan-3-ol.

d) hex-1-en-1-ol. 

e) ácido hexanoico.

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

A oxidação enérgica de um álcool secundário produz uma cetona:

GABARITO:

c) hexan-3-ol.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENEM 2023: Durante a evolução das plantas, ocorreu uma transição do ambiente aquático para o ambiente terrestre graças ao surgimento de algumas estruturas que as tornaram independentes da água.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova ENEM 2023 (2º dia) com Gabarito e Resolução