ENADE 2023: Na indústria de alimentos, uma maneira de assegurar a qualidade dos produtos é estabelecer sistematicamente

ENADE 2023: Na indústria de alimentos, uma maneira de assegurar a qualidade dos produtos é estabelecer sistematicamente

ENADE 2023: Na indústria de alimentos, uma maneira de assegurar a qualidade dos produtos é estabelecer sistematicamente pontos de monitoramento em uma linha de produção. Dessa forma, é possível identificar perigos, monitorar e estabelecer ações corretivas para as situações adversas do processamento de alimentos.

As características descritas remetem à ferramenta de controle de qualidade

A) 5S.

B) 5W2H.

C) APPCC.

D) PPHO.

E) BPF.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

C) APPCC.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2023: Na conservação de alimentos pelo calor, o objetivo principal é eliminar microrganismos indesejáveis ou retardar, impedir, sua proliferação.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Engenharia de Alimentos ENADE 2023 com Gabarito