ENADE 2023: Nos biorreatores, acontece uma série de reações bioquímicas catalisadas por biocatalisadores

ENADE 2023: Nos biorreatores, acontece uma série de reações bioquímicas catalisadas por biocatalisadores, que podem ser microrganismos, enzimas, células animais ou vegetais.

A configuração do biorreator depende de inúmeros fatores, como: tipo do biocatalisador, tipo de reação metabólica, forma de agitação, viscosidade do meio.

A figura a seguir apresenta o desenho de 3 reatores que se diferenciam quanto à forma de agitação.

Figura (a) Reator de Mistura Stirred Tank Reactor (STR); Figura (b) Reator de Coluna de Bolhas; Figura (c) Reator Air-Lift.

Considerando as figuras e as informações apresentadas no texto, avalie as afirmações a seguir.

I. Os reatores de mistura (STR) na figura (a) apresentam menor tensão de cisalhamento, o que os torna mais atraentes para o cultivo de células animais e vegetais.

II. Os reatores agitados pneumaticamente se caracterizam basicamente pela ausência de agitador mecânico, sendo o líquido agitado pelo borbulhamento de ar ou gás.

III. Os reatores podem ser agitados mecânica ou pneumaticamente, sendo as configurações da figura b, reator de coluna de bolhas, e da figura c, reator air-lift, exemplos clássicos de agitação pneumática.

IV. A diferença básica entre o reator de coluna de bolhas (b) e o air-lift (c) é que este último apresenta movimentação aleatória e, no reator de coluna de bolhas (b), a movimentação do líquido é cíclica (movimento ordenado).

É correto apenas o que se afirma em

A) I e IV.

B) II e III.

C) II e IV.

D) I, II e III.

E) I, III e IV.

RESOLUÇÃO:

Não temos resolução para essa questão! Você sabe explicar? Copie o link dessa página e envie sua resolução clicando AQUI!

GABARITO:

B) II e III.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2023: A rancidez oxidativa, principal responsável pela deterioração de produtos com alto teor de lipídeos, causa alterações indesejáveis de aroma, sabor, cor e consistência de alimentos.