ENADE 2023: O cajá (Spondias mombin L.) é uma planta encontrada principalmente no Norte e Nordeste do Brasil

ENADE 2023: O cajá (Spondias mombin L.) é uma planta encontrada principalmente no Norte e Nordeste do Brasil

ENADE 2023: O cajá (Spondias mombin L.) é uma planta encontrada principalmente no Norte e Nordeste do Brasil. Seus frutos são ricos em vitaminas A e C, fibras, fósforo e ferro, o que possibilita sua aplicação na preparação de sucos, geleias e sorvetes, além de suas folhas se caracterizarem pela ação anti-inflamatória e antioxidante.

Análises cromatográficas do extrato hidroetanólico das folhas de cajá (HPLC-DAD - coluna de fase reversa C18; e fase móvel - acetonitrila e ácido acético 1%) apresentaram o cromatograma a seguir, no qual foram identificados os seguintes compostos: ácido clorogênico (12 mg/g), ácido elágico (19,4 mg/g) e isoquercitrina (não quantificada por falta de padrões adequados).

Cromatograma em 340 nm obtido por HPLC-DAD do extrato hidroetanólico de folhas de S. mombin

Compostos identificados: ácido clorogênico (1); ácido elágico (2); e isoquercitrina (3)

CABRAL, B. et al. Phytochemical study and anti-inflammatory

and antioxidant potential of Spondias mombin leaves.

Rev. Bras. Farmacognosia, n. 26, p. 304–311, 2016 (adaptado).

Com base nos dados apresentados no texto e na figura, assinale a opção correta.

A) A isoquercitrina apresenta maior tempo de retenção, visto ser o composto mais polar entre as três substâncias identificadas.

B) A isoquercitrina é um glicosídeo flavonoídico, e o grupamento açúcar confere a ela menor polaridade que sua aglicona.

C) A altura dos picos permite inferir que a quantidade de ácido elágico é aproximadamente três vezes maior que a de isoquercitrina.

D) O ácido elágico apresenta polaridade intermediária entre os três compostos e sua concentração pode ser calculada pela área do pico.

E) O composto com maior concentração é o ácido clorogênico, pois apresenta o pico de maior altura, além de ser a estrutura mais apolar dos três compostos.

RESOLUÇÃO:

Não temos resolução para essa questão! Você sabe explicar? Copie o link dessa página e envie sua resolução clicando AQUI!

GABARITO:

D) O ácido elágico apresenta polaridade intermediária entre os três compostos e sua concentração pode ser calculada pela área do pico.

[VOLTAR PARA PROVA ##eye##]