IFMT 2022: Considerando que o ácido cítrico é um ácido orgânico muito fraco, podemos considerar, em sistemas aquosos, que ocorre apenas a primeira ionização (pKa = 3,15)

IFMT 2022: Considerando que o ácido cítrico é um ácido orgânico muito fraco, podemos considerar, em sistemas aquosos, que ocorre apenas a primeira ion

O texto a seguir é referente às questões de 11 a 15.

O volume da produção de cana-de-açúcar no ciclo 2020/21 totalizou 654,8 milhões de toneladas, 1,8% superior que a safra 2019/20. A produção de açúcar foi de 41,25 milhões de toneladas, crescimento de 38,46% em relação ao produzido na safra 2019/20. A sacarose pode servir de matéria-prima para a síntese de outros produtos mais elaborados. Outra matéria-prima para a obtenção destes produtos é o açúcarinvertido, mistura equimolecular de glicose e frutose, obtida por hidrólise da sacarose. 

O esquema 1 apresenta um resumo de alguns produtos químicos de baixa massa molecular que são obtidos em escala industrial por processos químicos ou fermentativos (aeróbicos e anaeróbicos). Essas substâncias podem servir de matérias-primas para a sínteses de outros produtos mais elaborados.

Esquema 1 - Alguns produtos químicos com baixas massas moleculares obtidos a partir da sacarose

FONTES:

FERREIRA, Vitor Francisco; ROCHA, David Rodrigues da; SILVA, Fernando de Carvalho da. Potencialidades 

e oportunidades na química da sacarose e outros açúcares. Química Nova, v. 32, n. 3, p. 623-638, 2009.

Companhia Nacional de Abastecimento. Acompanhamento da safra brasileira de cana-de-açúcar, V .7, SAFRA 2020/21, n.4, Quarto levantamento, maio/2021.

QUESTÃO 13

IFMT 2022: Considerando que o ácido cítrico é um ácido orgânico muito fraco, podemos considerar, em sistemas aquosos, que ocorre apenas a primeira ionização (pKa = 3,15).

Então, qual é, aproximadamente, o pH de uma solução 0,1M de ácido cítrico? 

(A) 2,1.

(B) 7,1.

(C ) 9,1.

(D) 5,1.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

(A) 2,1.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- IFMT 2022: Um híbrido de ressonância ocorre sempre que, em sua fórmula estrutural, pudermos mudar a posição dos elétrons sem mudar a posição dos átomos.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Mestrado em Química Tecnológica e Ambiental (IFMT 2022) com Gabarito