IFMT 2022: Nas indústrias de transformação, detergentes são utilizados na limpeza, pois conseguem interagir tanto com substâncias polares (água)

IFMT 2022: Nas indústrias de transformação, detergentes são utilizados na limpeza, pois conseguem interagir tanto com substâncias polares (água)

IFMT 2022: Nas indústrias de transformação, detergentes são utilizados na limpeza, pois conseguem interagir tanto com substâncias polares (água), quanto com as apolares (sujeira). Assim, ocorre a formação de micelas, que são gotículas de gordura aprisionadas por moléculas do detergente. Desta forma, elementos como a água e o óleo perdem a capacidade de se manterem separados. Considerando o disposto acima, leia as alternativas a seguir e assinale aquela que estiver INCORRETA.

(A) Assim como os sabões, os detergentes sintéticos são substâncias constituídas por longas cadeias carbônicas (apolares) com um grupo polar em uma de suas extremidades.

(B) Da mesma forma que o sabão, o detergente é um tensoativo - quem dá a ele essas propriedades costumam ser os sais de ácidos sulfônicos. 

(C) No caso do detergente, os tensoativos sintéticos vêm do petróleo e podem ou não ser biodegradáveis, porém, no Brasil, devido à determinação legislativa, todos os  detergentes comercializados devem conter tensoativo biodegradável, desde 1982, de  acordo com as exigências da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

(D) Para um maior poder de limpeza dos detergentes industriais, agentes sequestrantes e quelantes não devem ser adicionados aos detergentes, uma vez que podem sequestrar  sais de cálcio e magnésio que estão em excesso na água, o que poderia prejudicar a  eficiência da limpeza.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

(D) Para um maior poder de limpeza dos detergentes industriais, agentes sequestrantes e quelantes não devem ser adicionados aos detergentes, uma vez que podem sequestrar  sais de cálcio e magnésio que estão em excesso na água, o que poderia prejudicar a  eficiência da limpeza.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- IFMT 2022: Em processos fermentativos industriais são utilizados reatores fermentativos. A função primária de um reator de fermentação é a de fornecer condições ambientais adequadas ao crescimento dos micro-organismos envolvidos no processo.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Mestrado em Química Tecnológica e Ambiental (IFMT 2022) com Gabarito