ENADE 2019: A proposta de reformulação da rotulagem de alimentos pela ANVISA fundamenta-se na necessidade de

TEXTO I No Brasil, o excesso de peso afeta mais da metade da população. Há evidências de que o consumo elevado de alimentos ultraprocessa...

TEXTO I

No Brasil, o excesso de peso afeta mais da metade da população. Há evidências de que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados tem contribuído para isso. Os principais fatores que levaram ao aumento no consumo desses alimentos foram a elevação do poder de compra, campanhas de marketing, comodidade, conveniência e menor custo.

CAIVANO, S. et al. Conflitos de interesses nas estratégias da

indústria alimentícia para aumento do consumo de alimentos

ultraprocessados e os efeitos sobre a saúde da população brasileira.

Demetra, v. 2, n. 12, p. 349-360, 2017 (adaptado).

TEXTO II

Visando a promover e a proteger a saúde da população, nos últimos anos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) tem priorizado estudos das ações regulatórias sobre rotulagem de alimentos, com o intuito de garantir que a população tenha acesso a informações essenciais para realizar escolhas alimentares saudáveis.

Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br/rotulagem-dealimentos>.

Acesso em: 2 jul. 2019 (adaptado).

ENADE 2019: A proposta de reformulação da rotulagem de alimentos pela ANVISA fundamenta-se na necessidade de

A) tornar obrigatória a apresentação da rotulagem nutricional dos alimentos ultraprocessados, sejam eles fracionados ou não nos pontos de venda.

B) indicar, no rótulo, as propriedades medicinais ou terapêuticas do alimento, se houver, de modo a orientar o consumidor sobre o papel preventivo do produto.

C) incluir símbolo de fácil compreensão pelo consumidor, com o propósito de sinalizar se o alimento tem alta ou baixa concentração de componentes prejudiciais à saúde humana.

D) restringir a veiculação midiática dos alimentos ultraprocessados, protegendo assim o público infantil, que é mais vulnerável aos apelos publicitários.

E) diminuir o tamanho das porções e valores de referência, com o intuito de reduzir os índices de morbimortalidade associados ao excesso de consumo de calorias.

QUESTÃO ANTERIOR:
- ENADE 2019: A prática de divulgação de imagens corporais de “antes e depois” do tratamento, como ilustrado na figura a seguir, tem sido cada vez mais frequente nas mídias sociais.

GABARITO:
C) incluir símbolo de fácil compreensão pelo consumidor, com o propósito de sinalizar se o alimento tem alta ou baixa concentração de componentes prejudiciais à saúde humana.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- ENADE 2019: A Resolução RDC n. 12/2001, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), aprovou o regulamento técnico sobre padrões microbiológicos para alimentos, determinando que, para amostras indicativas de “produtos cárneos crus, refrigerados ou congelados (hambúrgueres, almôndegas, quibe e similares)”, o valor máximo aceitável de Unidades Formadoras de Colônias (UFC)/g de estafilococos coagulase positiva é de 5 × 10³.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:
- Prova do ENADE 2019 Nutrição com Gabarito