FAMEMA 2018: Analise as informações nutricionais presentes em uma embalagem de farinha de trigo

FAMEMA 2018: Analise as informações nutricionais presentes em uma embalagem de farinha de trigo.

a) O principal carboidrato presente na farinha de trigo é um polímero natural. Seu consumo por diabéticos deve ser muito bem controlado, uma vez que sua hidrólise no organismo humano gera um produto cujo metabolismo depende de insulina, hormônio de produção deficiente nos diabéticos.

Qual é esse polímero natural? Qual é o produto resultante da hidrólise desse polímero no organismo humano?

b) Calcule a massa de ferro, em gramas, presente em um pacote de 1,0 kg dessa farinha de trigo. Sabendo que a constante de Avogadro é 6,0 x 10²³ mol⁻¹, calcule o número de átomos desse elemento existente nesse pacote.

QUESTÃO ANTERIOR:

- FAMEMA 2018: Considere a seguinte reação

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

a) O polímero é o amido e o produto da sua hidrólise é a glicose.

b) Pela tabela fornecida, tem-se que:

50 g de farinha de trigo ––– 2,1 mg de Fe

1 kg → 1000 g de farinha de trigo ––– x mg

x = 42 mg de Fe

1 mol de Fe ––––– 56 g –––– 6,0 . 10²³ átomos de Fe

42 . 10⁻³ g ––––– x átomos de Fe

x = 4,5 . 10²⁰ átomos de Fe

PRÓXIMA QUESTÃO: