ENADE: Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência

ENADE: Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosas hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe-se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a esse criança é:

(A) frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite.

(B) bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.

(C) carne moída, macarrão, queijo ralado, brócolis e sorvete.

(D) ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de laranja.

(E) peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana.

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RESOLUÇÃO:
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GABARITO:
(B) bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.

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