ENADE: Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência

ENADE: Uma criança de 8 anos foi atendida no ambulatório de nutrição apresentando fraqueza, sonolência, mucosas hipocoradas e diagnóstico de anemia ferropriva. Sabe-se que a biodisponibilidade de ferro depende de alguns fatores. Uma refeição com melhor biodisponibilidade de ferro que deve ser dada a esse criança é:

(A) frango assado, arroz integral, feijão, cenoura e pudim de leite.

(B) bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.

(D) ovo frito, arroz, ervilha, beterraba e suco de laranja.

(E) peixe, purê de batatas, feijão, alface e banana.

QUESTÃO ANTERIOR:

- ENADE: Uma firma de consultoria de alimentos foi contratada por um restaurante comercial para implantar no local o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). Um dos primeiros passos a ser efetuado antes da implantação desse sistema é:

RESOLUÇÃO:

Não temos resolução para essa questão! Você sabe explicar? Copie o link dessa página e envie sua resolução clicando AQUI!

GABARITO:

(B) bife acebolado, arroz, feijão, espinafre e suco de caju.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE: O colesterol é um dos principais formadores das placas de ateroma. Por este motivo, é considerado nocivo à saúde, mas possui, no entanto, funções fisiológicas importantes.