A água é essencial para a vida, não apenas por compor a maior parte do corpo das plantas, mas também pelas suas propriedades

UNICAMP 2022 (2ª fase) - QUESTÃO 04 A água é essencial para a vida, não apenas por compor a maior parte do corpo das plantas, mas também pel...
UNICAMP 2022 (2ª fase) - QUESTÃO 04
A água é essencial para a vida, não apenas por compor a maior parte do corpo das plantas, mas também pelas suas propriedades. Devido às pontes de hidrogênio formadas entre as moléculas, a água tem um alto calor específico e também um alto calor latente de vaporização. Essas propriedades são essenciais para a regulação térmica das plantas em um ambiente em constante mudança, onde temperatura e disponibilidade de água variam sazonalmente. 

a) Tecidos hidratados possuem menor variação da sua temperatura se comparados a tecidos desidratados. Considerando o enunciado, defina a propriedade da água que explica esse fenômeno. 

b) Em uma situação de baixa disponibilidade de água no solo, a temperatura das folhas aumenta. Com base no enunciado, explique esse fenômeno. 

QUESTÃO ANTERIOR:

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):
a) Como a água tem grande calor específico sensível, c, comparativamente com outras substâncias, sua presença nos tecidos vegetais faz com que esses tecidos tenham que trocar grandes quantidades de energia térmica, Q, para que se verifiquem pequenas variações de temperatura, ∆θ.
Tal fato pode ser explicado pela equação fundamental da calorimetria.
Q = m c ∆θ
Da qual:

Sendo c grande, para determinada massa m deve ocorrer Q grande e ∆θ pequeno.

b) A ausência de água nos tecidos foliares reduz significativamente o calor específico sensível do material vegetal, com isso, conforme a equação citada no item a, pequenas quantidades de energia térmica recebida provocam grandes aquecimentos.

Nota:
Em baixa disponibilidade de água, os estômatos se fecham. Nesta situação, a planta diminui o processo de transpiração, mecanismo útil para o resfriamento do vegetal, ocasionando o aumento da temperatura foliar.

Respostas:
a) Isso ocorre devido ao grande calor específico sensível da água presente nos tecidos vegetais.
b) A ausência de água nos tecidos foliares reduz significativamente o calor específico sensível do mate rial vegetal.

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