Analise o quadro que fornece informações sobre a sacarose, o açúcar de cana

UNIFESP 2022 - QUESTÃO 09

Analise o quadro que fornece informações sobre a sacarose, o açúcar de cana.

a) Calcule a concentração de uma solução aquosa saturada de sacarose a 20 °C, em g/L de solvente e em mol/kg de solvente.

b) Justifique a alta solubilidade da sacarose em água e a baixa condutibilidade elétrica de suas soluções aquosas.

QUESTÃO ANTERIOR:

- Em três frascos rotulados de 1 a 3, contendo, cada um, água destilada e solução do indicador azul de bromotimol, foram borbulhados, não necessariamente nessa ordem, os gases dióxido de carbono, metano e amônia, um em cada frasco.

RESOLUÇÃO (Cursos Objetivo):

b) A alta solubilidade da sacarose em água é devida à formação de ligações de hidrogênio entre os grupos OH e as moléculas de água. A baixa condutibilidade elétrica das soluções aquosas de sacarose é devida ao fato de que as partículas dispersas são moléculas neutras de sacarose não apresentando íons dispersas na solução, isto é, a sacarose não sofre ionização.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- As fórmulas representam as estruturas moleculares da benzocaína, substância empregada como anestésico local, e do ácido para-aminobenzóico (PABA), uma das vitaminas do complexo B.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova UNIFESP 2022 com Gabarito e Resolução