Na coleta de amostras de alimentos, é correto afirmar:

Na coleta de amostras de alimentos, é correto afirmar:

FEPESE 2002 - QUESTÃO 22

Na coleta de amostras de alimentos, é correto afirmar:

1. O plano de coleta deverá proporcionar amostras representativas do lote.

2. Quando nenhuma instrução específica é fornecida sobre a determinação do tamanho da amostra a ser colhida, a regra geral pode ser colher amostras correspondentes a √x + 1, sendo x igual ao número de unidades do lote.

3. Se a amostra se destinar a testes microbiológicos, é imprescindível acondicioná-la em recipiente ou material de embalagem estéril que impeça a eventual contaminação do produto.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

a. É correta apenas a afirmativa 1.

b. São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

c. São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

d. São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

e. São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

QUESTÃO ANTERIOR:

- Na colheita e preservação de amostra de água para a determinação de solventes orgânicos, deve-se:

GABARITO:

e. São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- Após a colheita de amostras de alimentos para análise, quando coletadas para análise fiscal e de controle, o responsável pela colheita deverá encaminhá-la ao laboratório de análise acompanhada de um

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova concurso Bioquímico (FEPESE 2022) com Gabarito