Pimientos, lechugas, tomates, manzanas… son algunos de los alimentos que forman parte de todas las

Pimientos, lechugas, tomates, manzanas… son algunos de los alimentos que forman parte de todas las

T E X T O

CÓCTEL DE PLAGUICIDAS EN LOS ALIMENTOS

Pimientos, lechugas, tomates, manzanas… son algunos de los alimentos que forman parte de todas las cestas de la compra. Son sin duda los alimentos más sanos pero, debido a los métodos de cultivo intensivos, llegan al plato contaminados con residuos de plaguicidas.

Expertos del Instituto de Investigación Química y Veterinaria de Stuttgart (Alemania), tras cinco años de investigación, han concluido que, en Alemania, el 80% de la fruta y la verdura convencional está sobrecargada. Peor noticia es que los científicos de Stuttgart encontraron en los pimientos y uvas procedentes de España hasta 16 substancias químicas diferentes. En tomates hallaron 15 tipos distintos y en fresas, 14.

Los valores máximos permitidos para los residuos de los más de 800 plaguicidas autorizados en Europa varían entre países. Por el momento, los centroeuropeos y nórdicos tienen que aceptar los productos que les llegan más contaminados de otros países (en general los países del sur utilizan más plaguicidas, entre otras razones por motivos climáticos) porque son legales en origen, pero algunas distribuidoras presionan para que en España, Italia, Grecia y Turquía se reduzcan el uso de plaguicidas.

Además es frecuente que las autoridades de control alemanas denuncien los productos españoles en cuanto superan los valores permitidos (por España). Los consumidores españoles, según se desprende de todo esto, son seguramente los más expuestos a los plaguicidas. Si se realizara en España un estudio similar al citado de Stuttgart probablemente daría como resultado cifras mucho más alarmantes.

La bioquímica Irene Witte, profesora de la Universidad de Oldenburg (Alemania), cree que cuando en una pieza de fruta se combinan varios plaguicidas a la vez pueden ocurrir fenómenos imprevistos aún poco conocidos.

Witte lleva 20 años investigando el efecto de los plaguicidas sobre las células y ha descubierto que los ingredientes liposolubles de unos abren las paredes celulares para los hidrosolubles de otros, de modo que en los plasmas celulares tiene lugar reacciones en cascada y desconocidas. Por tanto, los efectos sobre la salud humana tampoco se conocen bien. 

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UECE 2022.2 - QUESTÃO 78

Sobre “Pimientos, lechugas, tomates, manzanas…” (líneas 01-02), dice el texto que

A) son los productos más bien cultivados en Europa.

B) son los alimentos más investigados por los científicos.

C) reciben la misma cantidad de plaguicidas que las uvas y las fresas. 

D) están llegando al mercado sobrecargados de residuos.

QUESTÃO ANTERIOR:

- Democracia, essencialmente, é um método de governo ou, ainda, um conjunto de regras de

GABARITO:

D) están llegando al mercado sobrecargados de residuos.

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- El texto tiene la clara intención de mostrar

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova UECE 2022.2 (1ª Fase) com Gabarito