A formulação de guias alimentares é estruturada e guiada por princípios. O “Guia Alimentar para a População Brasileira”

USP 2023 - QUESTÃO 37 A formulação de guias alimentares é estruturada e guiada por princípios. O “Guia Alimentar para a População Brasileira...

USP 2023 - QUESTÃO 37

A formulação de guias alimentares é estruturada e guiada por princípios. O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) apoia-se em cinco princípios, sendo um deles sobre a relação entre alimentação saudável e sistemas alimentares saudáveis.

Segundo o guia, são características do sistema alimentar hegemônico atual: 

(A) Apoiar-se em técnicas tradicionais e eficazes de cultivo e manejo do solo. 

(B) Realizar o cultivo consorciado de vários alimentos combinado à criação de animais. 

(C) Ser composto por rede de distribuição de grande capilaridade integrada por mercados, feiras e pequenos comerciantes. 

(D) Basear-se em monoculturas que fornecem matérias-primas para alimentos ultraprocessados.

(E) Depender de pequenas extensões de terra, com uso intenso de mecanização e alto consumo de água.

QUESTÃO ANTERIOR:

- As metas de consumo populacional de nutrientes representam a média de consumo da população que é julgado como

GABARITO:

(D) Basear-se em monoculturas que fornecem matérias-primas para alimentos ultraprocessados.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- O “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014) apresenta três orientações sobre a comensalidade. Os benefícios da adoção dessas orientações são vários, incluindo melhor digestão dos alimentos e maior prazer com a alimentação. São orientações do guia: 

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova de Nutrição (Residência USP 2023) com Gabarito