ENEM 2022: Dores abdominais, vômito e diarreia são sintomas de doença celíaca, uma síndrome autoimune hereditária

ENEM 2022: Dores abdominais, vômito e diarreia são sintomas de doença celíaca, uma síndrome autoimune hereditária que provoca inflamação no tecido intestinal após a ingestão de glúten. O glúten é uma proteína presente em vegetais como o trigo, a cevada e o centeio. Uma pessoa com esses sintomas, que ingeriu arroz, bife com creme de leite, salada de alface e tomate, lasanha e ovo cozido, após exames laboratoriais, foi diagnosticada como portadora dessa doença, o que gerou um encaminhamento médico necessário.

Qual dos alimentos ingeridos pela pessoa o médico precisou eliminar da dieta?

A) Arroz.

B) Lasanha.

C) Ovo cozido.

D) Bife com creme de leite.

E) Salada de alface e tomate.

QUESTÃO ANTERIOR:

- ENEM 2022: Uma prática que os brasileiros costumam realizar é a degustação de doces em compotas. O conhecimento

GABARITO:

B) Lasanha.

RESOLUÇÃO:

A doença celíaca ocorre em pessoas intolerantes ao glúten, proteína encontrada no trigo (farinha), principal componente da lasanha.