ENADE 2023: A secagem, natural ou artificial, e a correta armazenagem tornam possível a conservação de grãos durante o período de entressafra

ENADE 2023: A secagem, natural ou artificial, e a correta armazenagem tornam possível a conservação de grãos durante o período de entressafra.

A secagem é uma operação crítica dentro da sequência do pré-processamento dos grãos – colheita, secagem, armazenagem, manuseio e transporte.

Os métodos de secagem artificial, quanto ao fluxo do produto no secador, podem ser classificados em duas categorias: secagem estacionária e secagem de fluxo contínuo.

A secagem, natural ou artificial, e a correta armazenagem tornam possível a conservação de grãos durante o período de entressafra

Sobre os tipos de secadores de fluxo contínuo, avalie as afirmações a seguir.

I. Nos secadores de fluxos contracorrentes, o ar aquecido é forçado a passar pela massa de grãos em sentido contrário ao fluxo de grãos.

II. Nos secadores de fluxos cruzados, os processos de secagem e de resfriamento são realizados por meio de fluxo de ar perpendicular ao fluxo de grãos.

III. Nos secadores de fluxos cruzados, que são conhecidos como tipo cascata, o grão é secado pela mistura de fluxos concorrentes e contraconcorrentes.

IV. Nos secadores de fluxos concorrentes, ar e grão fluem no mesmo sentido e isso possibilita o uso de temperaturas mais baixas que as utilizadas em secadores de fluxos contínuos.

V. Nos secadores de fluxos mistos, as câmaras de secagem e de resfriamento são formadas por uma série de calhas em forma de “V” invertido e quando o ar de secagem entra numa linha de calhas, sai nas outras imediatamente adjacentes.

É correto apenas o que se afirma em

A) I, II e V.

B) I, III e IV.

C) I, III e V.

D) II, III e IV.

E) II, IV e V.

RESOLUÇÃO:

Não temos resolução para essa questão! Você sabe explicar? Copie o link dessa página e envie sua resolução clicando AQUI!

GABARITO:

A) I, II e V.

PRÓXIMA QUESTÃO:

- ENADE 2023: O controle químico é a principal forma de conter pragas e doenças na agricultura brasileira, o que pode conduzir a vários problemas com a contaminação de alimentos e do ambiente, além de selecionar pragas resistentes aos agrotóxicos.