Considerando a concepção de um novo projeto de indústria de processamento de cana-de-açúcar visando à produção

Considerando a concepção de um novo projeto de indústria de processamento de cana-de-açúcar visando à produção

ENADE 2014 - QUESTÃO 20

Considerando a concepção de um novo projeto de indústria de processamento de cana-de-açúcar visando à produção de açúcar e álcool, avalie as afirmações a seguir.

I. O profissional responsável pela escolha dos equipamentos que irão compor a linha de produção deve identificar a capacidade de produção dos equipamentos em regime normal de funcionamento, sem a necessidade de se preocupar com seus índices de rendimento.

II. Para o processamento do açúcar, o arranjo físico deve facilitar o fluxo de produção e impedir o fluxo cruzado, já que pode acontecer a contaminação do produto.

III. Para a produção do álcool, as dornas de fermentação devem ser projetadas considerando-se a agitação constante e visando à incorporação de oxigênio ao meio.

IV. As determinações da engenharia, conjuntamente com as necessidades do processo, influenciam diretamente o tipo de efluente industrial que será produzido e as suas respectivas formas de tratamento e utilização.

É correto apenas o que se afirma em

A) I e III.

B) I e IV.

C) II e IV.

D) I, II e III.

E) II, III e IV.

RESOLUÇÃO:

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GABARITO:

C) II e IV.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Engenharia de Alimentos ENADE 2014 com Gabarito