(UEL 2020) Assinale a alternativa em que todas as palavras e expressões fazem parte do vocabulário de “boulangerie”

Leia o texto a seguir e responda às questões de 21 a 23.

UN COLLEGIEN PUBLIE LE GUIDE DES 18 BOULANGERIES RARES DANS LES ALPES-MARITIMES
Antibes Conso / Shopping
Par M.-C. A. Mis à jour le 15/04/2019 à 10:26 Publié le 15/04/2019 à 10:20

Du haut de ses 13 ans, Ewan Corinaldesi-Geria est parti sur les traces des derniers artisans boulangers du département des Alpes-Maritimes. Résultat: un livre sincère à dévorer tout cru.

Il aura fallu deux ans pour qu’il sorte du four. Doré à souhait. Pétri de passion et d’amour. Pas un pain, bien sûr, mais un ouvrage tout entier dédié aux derniers artisans boulangers et pâtissiers du département. Les vrais de vrais. Ceux qui, dans le secret de leur laboratoire et de leur pétrin, font naître cet aliment nourricier, quasi sacré sous nos contrées.

L’auteur n’a pas ménagé sa peine: deux ans de recherches, de visites sur le terrain, de rencontres, de discussions, puis du temps pour écrire, choisir les photos... Un long pétrissage, donc. Un apprentissage.

“Tout cela entre ma vie à l’école puis au collège, puisque j’ai lancé l’idée quand j’étais au CM2 et aujourd’hui je suis en 5e”, sourit l’auteur. Car, “Boulanger. Une espèce en voie de disparition”, qui vient tout juste d’être imprimé par l’Atelier antibois, est âgé de treize ans. Ewan Corinaldesi-Geria. Pas vraiment un inconnu, Ewan.

Dans son guide, le collégien propose “18 adresses rares dans les Alpes-Maritimes”. Comment est née cette sélection? “Au départ, il y avait trente adresses. C’est mon amie Léanne qui, grâce à sa famille, me les a données. Je les remercie! En CM2, j’avais lancé un concours en classe: un pot de pâte à tartiner pour qui me donnera le plus de noms!”

Puis, Ewan est parti sur les routes. Pas tout seul, bien sûr. Avec ses parents Chantal et Marc qui se sont relayés dans cette quête “du pain d’antan, frais et authentique”. De Menton à Cannes, d’Isola à Breil-sur-Roya, en passant par Antibes, Nice, Grasse. Des grandes villes côtières aux villages perchés. Il y avait du pain sur la planche!

Pour faire son choix, une méthode bien agréable: goûter! Ou plutôt déguster. Une mission à laquelle Chantal et Marc ont participé sans trop rechigner... Des pâtissiers ont également été sélectionnés pour leur savoir-faire. Et, oui, on est gourmand dans la famille Corinaldesi-Geria!

Il y a eu des rencontres mémorables, comme Gégéne, du Roure, avec son four trois fois centenaire. “Il est l’un des rares à pétrir ses confections à la main, un savoir-faire perdu par la modernisation. Il comble de bonheur les habitants et emplit les étroites ruelles de l’odeur du levain”, écrit joliment Ewan.
Adaptado de: www.nicematin.com

QUESTÃO 23
(UEL 2020) Assinale a alternativa em que todas as palavras e expressões fazem parte do vocabulário de “boulangerie”.

a) pain, boulanger, rechigner, pâtissier, four.

b) pain, boulanger, levain, pétrir, perchés.

c) pain, levain, pâte à tartiner, pétrir à la main.

d) levain, pâtissier, pétrissage, apprentissage.

e) aliment, boulanger, pétrissage, ouvrage.

QUESTÃO ANTERIOR:
(UEL 2020) Sobre o trecho “Il aura fallu deux ans pour qu’il sorte du four. Doré à souhait. Pétri de passion et d’amour. Pas un pain, bien sûr, mais un ouvrage tout entier dédié aux derniers artisans boulangers et pâtissiers du département.”,

Conteúdo programático:
localizar e interpretar informações em um texto; fazer inferências lógicas; estabelecer relações entre diferentes partes do texto.

RESOLUÇÃO:
a) A palavra “rechigner” (resmunga) não pertence ao vocabulário ou ao campo semântico de “boulangerie” (padaria).

b) A palavra “perchés” (empoleirado) não pertence ao vocabulário ou ao campo semântico de “boulangerie” (padaria).

d) A palavra “apprentissage” (aprendizagem) não pertence ao vocabulário ou ao campo semântico de “boulangerie” (padaria).

e) A palavra “ouvrage” (livro, obra) não pertence ao vocabulário ou ao campo semântico de “boulangerie” (padaria).

GABARITO:
c) pain, levain, pâte à tartiner, pétrir à la main.

PRÓXIMA QUESTÃO:
- (UEL 2020) Sobre o dicionário “Balance ton mot”, assinale a alternativa correta.

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:
Prova UEL 2020 (1ª e 2ª Fases) com Gabarito e Resolução

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