O pré-preparo é a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, essa etapa consiste em de limpeza, divisão ou mistura

UNESC 2022 - QUESTÃO 13 O pré-preparo é a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, essa etapa consiste em de l...

UNESC 2022 - QUESTÃO 13

O pré-preparo é a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, essa etapa consiste em de limpeza, divisão ou mistura, para serem consumidos crus ou submetidos à cocção. Em relação aos métodos e operações de pré-preparo dos alimentos.

Analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

I. O método de unir ingredientes não miscíveis, é chamado de mistura.

II. A separação de líquidos imiscíveis em razão das diferentes densidades ou sólidos precipitados ou sobressalientes num líquido, é chamado de decantação.

III. A separação partículas sólidas de um líquido através de filtro ou coador, é chamado de centrifugação.

É CORRETO o que se afirma em:

(A) Apenas nas alternativas, I e III.

(B) Apenas nas alternativas, II e III.

(C) Apenas na alternativa II.

(D) Nas alternativas, I, II e III.

(E) Apenas na alternativa I.

QUESTÃO ANTERIOR:

- A biodisponibilidade de nutrientes consiste na quantidade de um nutriente que está disponível para a sua absorção na forma em que ele é fisiologicamente aproveitável. Em relação a biodisponibilidade das vitaminas e minerais, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

GABARITO:

(C) Apenas na alternativa II.

RESOLUÇÃO:

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PRÓXIMA QUESTÃO:

- Sobre a nutrição materno infantil, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:

QUESTÃO DISPONÍVEL EM:

- Prova Nutricionista (Concurso Unesc 2022) com Gabarito